ตำรวจภูธรเมืองขอนแก่นแจกผัดหมี่ให้ชาวบ้านที่สัญจรผ่านตัวเมือง เพื่อรับประทานคลายความหิวในระหว่างเดินทางกลับบ้านฉลองสงกรานต์ ที่สวนสาธารณะประตูเมือง ถ.มิตรภาพ อ.เมือง จ.ขอนแก่น พล.ต.ท.สุรชัย ควรเตชะคุปต์ ผู้บัญชาการตำรวจภูธรภาค 4 พร้อมด้วยพล.ต.ต.พรหมณัฏฐเขต ฮามคำไพ ผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดขอนแก่น พ.ต.อ.ภาคภูมิ พิสมัย ผู้กำกับการสถานีตำรวจภูธรเมืองขอนแก่น และนายฉัตรชัย อุ่นเจริญ นายอำเภอเมืองขอนแก่น นำผัดหมี่สูตรโบราณ จำนวน 500 กล่อง พร้อมน้ำดื่ม แจกให้กับประชาชนที่สัญจรผ่านจังหวัดขอนแก่น เพื่อเป็นอาหารไว้รับประทานในระหว่างการเดินทางเพื่อมให้ประชาชนได้รับประทานคลายความหิวในช่วงการเดินทางกลับมาฉลองสงกรานต์ พ.ต.อ.ภาคภูมิ พิสมัย ผู้กำกับการสถานีตำรวจภูธรเมืองขอนแก่น กล่าวว่า ตำรวจภูธรเมืองขอนแก่น ร่วมกับแม่บ้านตำรวจนำผัดหมี่ออกแจกจ่ายประชาชน โดยเลือกใช้เส้นหมี่ชนิดพิเศษมาทำผัดหมี่ก่อนจะบรรจุใส่กล่อง ใช้ชื่อว่าผัดหมี่พันปี เพื่อแทนคำอวยพรให้ทุกคนมีอายุยืนถึงพันปี โดยเส้นผัดหมี่ชนิดพิเศษนี้จะมีความยาวมากกว่าเส้นหมี่ปกติ มีความเหนียวนุ่ม รสชาติอร่อย ทานได้อิ่มท้องทุกเพศทุกวัย